Mengapa menggunakan jamur kering, bukan segar?

Ada banyak manfaat menggunakan jamur kering vs jamur segar untuk resep. Jamur kering memiliki rasa yang lebih kuat dan mudah menyerap cairan. Mereka dapat digunakan dalam berbagai jenis resep, termasuk saus dan semur, dan sebagian besar resep membutuhkan penambahan air seperti di semua sup tetapi juga di saus salad dan bumbu perendam. Ada banyak jenis jamur kering, bukan hanya yang biasa Anda lihat di bagian produksi di toko bahan makanan. Jamur porcini kering meningkatkan rasa, membuat hidangan menjadi lembut, memberi rasa daging alami pada makanan, menambah tekstur, dan bahkan dapat membantu membuat hidangan ramah vegetarian jika diminta dalam resep Anda.

Gunakan jamur kering, bukan segar. Jamur adalah bahan yang luar biasa dan serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai macam hidangan; namun, Anda tidak boleh menggunakan jamur segar karena membutuhkan persiapan yang berlebihan, jauh lebih banyak daripada waktu yang saya miliki!

https://mushroomifi.co/product-category/dried-shrooms/

Jamur kering tidak hanya membantu menjaga isinya tetap empuk dan berair, tetapi juga menambah rasa bersahaja pada berbagai hidangan. Faktanya, beberapa koki lebih suka menggunakan jamur kering daripada segar karena lebih mudah dipotong dan memiliki rasa pekat yang dapat mengurangi jumlah bahan lain yang dibutuhkan dalam resep.

Pernahkah Anda mencoba rasa jamur kering yang kuat? Jika tidak, kami punya alasan bagus untuk itu! Jamur kering adalah suguhan yang luar biasa bagi siapa saja yang menyukai jamur. Mereka menyenangkan untuk dijelajahi, tetapi juga mudah digunakan. Misalnya, merehidrasi jamur kering semudah merendamnya dalam air hangat selama kurang lebih 20 menit. Setelah dimasak, pasangan terbaik mereka adalah couscous Maroko, ikan lembut seperti bass laut atau tuna dan hidangan pasta seperti stroganoff atau ziti dengan labu dan sage.

Jamur kering, sering disebut sebagai jamur "diawetkan", "diawetkan", atau "acar", adalah spesies jamur yang telah diawetkan dengan pengasinan atau pengeringan. Proses pengeringan spesies jamur tertentu mengkonsentrasikan rasa dan nilai gizi dari banyak varietas. Misalnya, jamur shiitake yang dikenal luas karena rasa dan aromanya yang khas, mengandung vitamin dalam jumlah tinggi seperti riboflavin dan niacin. Sebelum menggunakan jamur kering dalam resep Anda, pastikan jamur tersebut dilarutkan dengan benar agar dapat terus menyerap kelembapan.

https://mushroomifi.co/product-category/dried-shrooms/

admin

Semua Posting Penulis